Vanligt misstag: varför bananer inte kan förvaras i kylen

Du kan inte äta bananer efter förvaring i kyla

1. vid pankreatit
2. på fastande mage före middagen
3. innan du donerar blod för donation eller bara för analys
4. strängt förbjudet för gravida, ammande mödrar
5. små barn.

Verktyg

Hjälp vid behandling av hypertoni
ta bort fläckar i ansiktet
lem ödem
njursjukdom
för tarmfunktionen
stabilisera sömnen
visa en lugnande effekt på nervsystemet
kan förbättra uppmärksamhet och minne
öka mängden serotonin i blodet, vilket förbättrar humöret
hjälpa magen att återhämta sig och fungera ordentligt
rena blodet
öka prestationsnivån
lugna nervsystemets celler
öka kroppens övergripande immunitet vid olika sjukdomar hos vuxna och barn
för dig som vill sluta röka eller sänka nikotinnivåerna.

Bananer används för att förbereda olika hudmasker. Föryngra ansiktet med 50%. Vårda huden och ge en matt finish som moder natur inte gav. Jämna ut rynkiga områden på kroppen som är svåra att nå.

• Med daglig användning av en banan ser epidermis mer tonad ut, en förändring i ditt utseende kommer att vara mycket märkbar.
• det har observerats upprepade gånger att frukten utlöser den aktiva produktionen av serotonin inuti
• att äta frukt leder till en ökning av produktionen av oxytocin
• bra botemedel mot huvudvärk
• peeling används för att bli av med olika maskar
• minskar outhärdlig smärta under menstruationen
• minskar känsligheten för stressiga situationer.

Råd! Ät bara färska, helst omogna bananer. Juice i naturlig form tillagad av dig själv. Om du är ett fan av olika spannmål, tillsätt då lite hackad banan. Slå inte in i pappers- och plastpåsar en sådan frukt måste andas, annars kommer den snabbt att försämras och förlora sina bästa egenskaper. Svalka, inte kall, är rätt förvaring av denna läckra frukt. Allt ska vara med måtta.

Tre kategorier av bananmognad

Innan du bestämmer dig för var du ska lagra frukter är det viktigt att förstå vilken mognadsgrad de tillhör.

Det är tre av dem totalt.

• Gröna bananer är helt omogna, mognadsprocessen måste ske under vissa förutsättningar.
• Mogen eller ljusgul - doftande frukter, helt redo att ätas.
• Svartade (övermogna) - har en mörkgrå nyans av skalet och slumpmässigt placerade svarta fläckar på ytan. De anses inte vara ruttna, deras kött kan ätas, men det kommer att vara ganska löst och inte alltid välsmakande.

Vid köp är det viktigt att vara uppmärksam på flera punkter

• Om målet är att behandla gäster eller omedelbart efter köpet att ge frukt till barn, är det värt att ta mogna doftande frukter. Om produkter köps flera dagar i förväg, är det bättre att föredra gröna bananer.
• Mogna frukter har ett gult skal, men röda eller bruna bananer finns också på rea.
• De sötaste frukterna är de med små bruna fläckar. De anses vara perfekt mogna. Om det är för många fläckar är frukten övermogen.
• Det är värt att vägra köpa bananer, som har ett gråaktigt skal. Detta tyder på att frukterna förvarades i kylskåpet, så att de inte längre mognar korrekt.

Regler för förvaring av bananer i industriell miljö

Industriell lagring av bananer skiljer sig fundamentalt från hur man lagrar bananer hemma. Innan vi går till vårt bord räcker bananer väldigt långt. De plockas fortfarande gröna, i hela klasar, varefter lådorna väntar på transport i fartygets mörka lastrum, där alla förvaringskrav upprätthålls. Efter det går omogna frukter till speciella lager, där de optimala temperatur- och luftfuktighetsförhållandena också observeras.

Bananer är mycket känsliga för låga temperaturer.Lagringsförhållanden enligt GOST måste observeras på det mest försiktiga sättet, annars kan de förlora sin förmåga att mogna och börja försämras.

Korrekt lagring av bananer i ett lager innebär också bearbetning av frukter i luftningskammare. Det är där som bananer blir gula och efter det skickas de till butiker. Många är intresserade av hur bananer bearbetas i lagret och om det är skadligt. Etengas används för att påskynda mognaden. Den är helt säker och penetrerar inte frukten, men det är ändå bättre att skölja bananen med rinnande vatten innan rengöring.

Notera till implementerarna

I lager i små butiker bör optimala lagringsförhållanden också upprätthållas - en temperatur på + 12 ... 15 ° C och en relativ luftfuktighet på 60-70%.

Hållbarheten för bananer i butiken är inte mer än 15 dagar.

Du kan hänga bananklasar i bakrummet eller skafferiet. Så här håller bananer bäst. Om det inte finns något sätt att hänga dem kan du förvara dem direkt i lådorna, men se till att först vika ut filmen som de är inslagna i.

Vet du inte hur man lagrar citron hemma? Vi hjälper till!

Rova behåller perfekt sin smak och fördelar även på vintern. Lär dig hur du förvarar den på rätt sätt!

För att lagerbladet helt ska behålla sin smak bör det också förvaras korrekt.

I vår artikel kommer du att läsa i detalj om att skörda jordärtskocka och lagra den för vintern.

Kan bananer förvaras i kylen?

Nej. Alla användbara egenskaper försvinner med nästan 80%, man behöver bara lägga en banan i kylen. Tropisk frukt är mer rädd för hög luftfuktighet än kyla. Det är från fukt som svärta uppträder på den, som ett tecken på skada. Samtidigt tappar frukten sin delikata smak och arom.

Du kan äta dem efter att ha förvarats i kylen. Men fördelarna blir bara en femtedel av vad som kan ge att ligga ner i rumstemperatur.

Efter kylförvaring rekommenderas det starkt inte att ge dem:

1. Små barn.
2. Lider av pankreatit.
3. Blivande mammor och ammande barn.
4. Bananer från kylskåpet bör inte ätas på fastande mage.
5. De rekommenderas inte på tröskeln till blodprov.

Därefter rekommenderar vi att du tittar på en video som visar ett experiment där bananer håller längre i ett kylskåp eller skåp:

Fördelaktiga egenskaper.

De mest användbara är färska, något omogna bananer utan tecken på förstörelse på det övre skalet. Rätt plats att förvara dem på är svalt, men inte i kylen.

Slå inte in dessa frukter i plast och lägg dem i papperspåsar för säkerhets skull. För att bevara sina bästa egenskaper måste de andas.

Under dessa förhållanden kommer delikata delikatesser från tropikerna att gynnas både i sin naturliga form och som en tillsats till spannmål, i form av färska juicer som tillagas på egen hand.

I det här fallet kommer det att märkas att bara äta en banan om dagen:

1. Dess positiva effekt på hudens utseende och tillstånd, som får ett mer tonat, föryngrat utseende.
2. Minska smärtsamma kramper av premenstruellt syndrom.
3. Minskad frekvens av huvudvärk.
4. En enda frukt räcker för att aktivera den interna fabriken för produktion av serotonin, vilket jämnar ut känsligheten för nödsituationer och effekterna av frisättningen av stresshormoner.
5. Produktionen av oxytocin, som ger en känsla av lycka och positiva känslor, växer också.

Bananer i folkmedicin och kosmetologi.

Även skalet fungerar som ett anthelmintikum

Och den delikata krämiga massan lugnar, återställer sömn, minne och förmågan att koncentrera sig på huvuduppgifterna. Tar bort vätska från svullnad av benen

Det återställer en irriterad mage och lata tarmar, renar blodet och hjälper till och med att bli av med nikotinberoende.

/wp-content/uploads/2018/06/green-bananas-benefits.jpg

Bananmasker har slagit rot i arsenalen av skönheter. Naturligtvis är det inte av misstag - huden blir jämnt matt av dem, alla möjliga fläckar av överdriven pigmentering försvinner. Banan ger näring och jämnar ut. Men alla dess fördelar är tillgängliga med rätt förvaring.

Metod nummer 1. Frysa in hela bananer

1. Bestäm hur du ska frysa bananer - skalade eller skalade. Om bananen är "naken" kommer den att lagras i ungefär en månad längre. Men skalningsprocessen är inte alltid en trevlig upplevelse, eftersom övermogna bananer kan gå sönder. Om bananer fryss för ytterligare beredning av potatismos, är det bättre att inte skala frukterna. Och om hela frukten läggs till skålen, kommer det rätta beslutet att vara att ta bort huden. Du behöver inte vara rädd för att huden svärtas från frysning, frukten i sig kommer inte att försämras från låga temperaturer.
2. Skalade bananer bör placeras på en speciell bricka i kylskåpet eller på en skärbräda. Klä ytan med bakplåtspapper först. Placera frukterna på avstånd från varandra så att de inte rör vid varandra. Placera brickan i frysfacket för att frysa frukten helt.
3. Ladda frysta bananer i plastpåsar. Det är bättre om de är speciellt utformade för förvaring i frysen.Märk varje förpackning med datum då frukten frystes.
4. När du behöver frukt, ta ut så många som behövs ur kylen för att inte frysa bananerna igen.

Förvaring av skalade bananer

Det är viktigt att behålla färskheten hos inte bara skalade bananer utan även skalade frukter. I sallader och fruktbitar orsakar mörkt bananmassa inte aptit.

Det finns ett knep för att bevara skalade frukter: strö dem med citronsaft eller ananasvinäger. Detta kommer att sakta ner bryningsprocessen.

Är det möjligt att förbereda bananer hemma för långtidsförvaring? Ja, i frysen. När de skalas kan bananer i frysen hålla sig fräscha i upp till sex månader.

Det är viktigt att de är utan skal och vita trådfibrer. För enkelhetens skull, skär fruktköttet i flera bitar.

Slå in bananen i folie eller lägg i en lufttät plastbehållare. Men tänk på att om fruktköttet förvarades i frysen så är det bara lämpligt för att göra potatismos och andra mjuka desserter.

Förvaring av oskalade bananer

Om en skalad banan finns kvar efter semestern, skynda dig inte att skicka den till papperskorgen. Den skalade frukten kan också sparas. Frysning är idealiskt. Lägg frukten i en lufttät behållare och skicka den till frysen. En fryst banan har en hållbarhet på flera månader. En sådan produkt är lämplig för att baka, göra milkshake eller sås.

Du kan spara bananer i frysen. Skala först frukten och lägg i en lufttät behållare eller fryspåse. Upptinad frukt är lämplig för att göra smoothies, shakes och bakning.

Blötläggning hjälper till att hålla skalade frukter i flera dagar.Doppa frukten i en blandning av vinäger och vatten (i förhållandet 1:4) i några minuter och lägg sedan i en behållare. Förvara bananbehållaren svalt i upp till 3 dagar.

För att hålla skalade frukter över natten och inte bli svarta, strö dem med äpple, lime eller citronsaft. Syran kommer att sakta ner brunningen av frukten.

Strö frukten med äpple-, citron- eller limejuice hjälper till att förhindra bryning av en skivad banan.

Enkla och prisvärda knep hjälper till att förlänga hållbarheten för exotiska frukter hemma. Se till att ta bort bananerna från plastpåsen och separera varandra, välj det optimala lufttemperatur och luftfuktighet.

Tre kategorier av bananmognad

Innan du bestämmer dig för var du ska lagra frukter är det viktigt att förstå vilken mognadsgrad de tillhör.

Det är tre av dem totalt.

• Gröna bananer är helt omogna, mognadsprocessen måste ske under vissa förutsättningar.
• Mogen eller ljusgul - doftande frukter, helt redo att ätas.
• Svartade (övermogna) - har en mörkgrå nyans av skalet och slumpmässigt placerade svarta fläckar på ytan. De anses inte vara ruttna, deras kött kan ätas, men det kommer att vara ganska löst och inte alltid välsmakande.

Vid köp är det viktigt att vara uppmärksam på flera punkter

• Om målet är att behandla gäster eller omedelbart efter köpet att ge frukt till barn, är det värt att ta mogna doftande frukter. Om produkter köps flera dagar i förväg, är det bättre att föredra gröna bananer.
• Mogna frukter har ett gult skal, men röda eller bruna bananer finns också på rea.
• De sötaste frukterna är de med små bruna fläckar. De anses vara perfekt mogna.Om det är för många fläckar är frukten övermogen.
• Det är värt att vägra köpa bananer, som har ett gråaktigt skal. Detta tyder på att frukterna förvarades i kylskåpet, så att de inte längre mognar korrekt.

Hur man fryser in bananer i frysen

Om det finns många mogna eller underkylda bananer och familjen inte hinner äta allt kan de frysas så här:

1. Lägg hela i frysen. Du kan lagra frukterna i skalet, men det är bekvämare att frysa de skalade frukterna beströdda med citronsaft. De behöver bara tinas i kylen för att kunna användas.
2. Skär frukt i cirklar, frys in på skärbräda i ett lager så att de inte klibbar ihop. Häll sedan bitarna i påsen. I värmen är det förresten skönt att frossa i bananer från frysen.
3. Frys in mosade bananer. Gör bananpuré genom att mala fruktköttet av mogna frukter i en mixer. Tillsätt lite citronsaft (1 tsk per 200 g) så att bananerna inte mörknar. Dela den resulterande massan i portioner om 100-200 gram i plastbehållare och placera i frysen. Konsumera inom 2-3 månader. Lämplig för att göra smoothies, cocktails, bakning. En liknande metod är lämplig för mosade frukter, du behöver bara skära av de skadade områdena.
4. Bananglass. Vispar du fruktköttet med yoghurt och häller upp massan i glas får du en nyttig och lätt efterrätt. Du kan lägga till riven choklad, nötter, kondenserad mjölk och andra produkter.

Du kan förbereda bananpuré eller skivor för framtida användning under lågsäsong.

Efter frysning kommer frukterna att förändras något i konsistens, men behålla näringsämnen, smak och arom.

Bananernas hållbarhet och lagringsförhållanden beror till stor del på deras ursprungliga tillstånd och syfte. Genom att följa reglerna för förvaring av frukter kan du njuta av dem längre och inte slänga bortskämda frukter på grund av olämplig hantering.

Video: hur man fryser bananer

HUR MAN FRYSER BANANER

Se den här videon på YouTube

Jag rekommenderar att läsa:

Är det möjligt att förvara honung i kylskåpet: 5 bästa sätten - Honung är en naturlig produkt som inte bara förbättrar hälsan, utan också bidrar till en snabb återhämtning från många sjukdomar. När den utsätts för höga temperaturer...

Hur man förvarar och tinar köttfärs på rätt sätt - Grundingrediensen i ett stort antal olika rätter är köttfärs. Ofta köper hemmafruar en färdig halvfabrikat i en butik eller förbereder den för framtida användning. Därför en speciell…

Hur man förvarar röd kaviar korrekt i kylen och frysen - Röd kaviar kan dekorera vilket julbord som helst. Erfarna hemmafruar föredrar att köpa det i förväg, innan det kommande firandet och höjer priserna. Så att efter långtidsförvaring ...

Hur man korrekt lagrar inlagda gurkor i kylskåpet - Färska gröna gurkor är en källa till vitaminer och mineraler, men de blir inte mindre välsmakande efter inläggning och konservering. Tyvärr leder sådana processer till partiella ...

Hur man förvarar mynta på rätt sätt Färsk, fryst och torkad mynta är en hälsosam krydda som ger en uppfriskande, sval smak till en mängd olika livsmedel och drycker. Tyvärr, liksom andra gröna, lagras den färsk efter skärning ...

Hur man lagrar färska champinjoner i kylskåpet - Svampar är ett lager av vitaminer och mineraler

Att köpa dem i en butik eller ta med dem hem från skogen, du vill alltid spara dem för framtida bruk utan att förlora deras användbara egenskaper ....

Hur länge och korrekt att lagra naturlig björksav - Det är viktigt att veta inte bara hur man samlar in, utan också hur man korrekt lagrar en sådan användbar björksav. Insamlingen sker under våren och om det finns önskemål om att förvara en drink är det viktigt att göra detta ...

Mognar gröna bananer

Hur kan man få gröna bananer till mognad och samtidigt behålla dem längre? Lätt, vi svarar. Följ bara alla våra tips för långtidsförvaring av frukt precis tvärtom:

• släpper omedelbart köpet från paketfånget;
• lägg frukt direkt på köksbordet;
• vänta 4-5 dagar utan att vidta några åtgärder.

När den angivna perioden löper ut kommer naturen att göra sitt jobb själv: du kommer att få mogna, inte ruttna frukter med liten eller ingen ansträngning. För jämn mognad rekommenderar hushållsexperter att du använder ett fruktställ med ett gäng bananer.

Lista över livsmedel som inte bör förvaras i kylen

Dessa produkter inkluderar:

1. Bröd. Det är inte vettigt att kyla det, det kommer att förlora sin smak. Det är bättre att förvara bröd i en speciell brödlåda eller helt enkelt på en hylla, slå in det med en servett. Om du av någon anledning behöver förlänga brödets hållbarhet bör du slå in det i en pappershandduk och skicka till frysen.

2. Potatis. Kylning omvandlar stärkelsen till socker, vilket orsakar förändringar i knölarnas smak och konsistens. De idealiska förhållandena för lagring är ett svalt rum där det inte finns några låga temperaturer.

3. Tomater. Under påverkan av låga temperaturer förlorar de alla användbara egenskaper.Förvara tomaterna svalt, men inte i kylen.

4. Avokado. Du kan bara kyla den mogna frukten och inte mer än två dagar. I andra fall bör frukt förvaras i rumstemperatur.

5. Bananer. Omogna frukter kan kylas, medan mogna frukter mörknar snabbt i kylen.

6. Äpplen. Du kan förvara dem inomhus i en vecka och sedan kyla ner dem.

7. Båge. Kylningsprocessen påverkar inte kvaliteten på löken på bästa sätt, den försämras snabbare. Dessutom orsakar hög luftfuktighet ofta mögel på glödlamporna. Därför rekommenderas det att förvara lök på en sval, torr plats, bara inte bredvid potatis, vilket kan halvera produktens hållbarhet.

8. Vitlök. Kylning leder till uppmjukning av vitlöken och förlust av smak. Det är bättre att förvara det på en mörk, sval plats, tillsammans med lök.

9. Olivolja

För att bevara alla fördelaktiga egenskaper hos olivolja är det viktigt att observera det optimala temperaturregim - från +12 till +16 grader. Vid förvaring av olja i kylskåp bildas ofta sediment i botten av behållaren och produktens konsistens kan förändras.

10. Kaffe. Många förvarar ändå inte kaffe i kylen, men vissa föredrar ändå att kyla en förpackning eller en burk kaffe. Du bör inte göra detta, eftersom kaffebönor har förmågan att snabbt absorbera andra lukter. Det är bäst att förvara kaffe på en torr, mörk plats. Och vill du behålla kvaliteten på kaffebönorna längre kan du lägga dem i frysen.

11. Choklad. Med stark kylning uppträder en vit beläggning på plattan - dessa är sackaroskristaller. Chokladen i sig försämras inte, men dess smak och, naturligtvis, utseende kan förändras.

12. Älskling. Om en förvaringen av denna produkt är korrekt, då är dess hållbarhet inte begränsad.För att säkerställa sådana förhållanden behöver du en glasburk med ett tättslutande lock, samt ett mörkt rum och rumstemperatur. Om honung sätts i kylskåpet kommer kompositionen att kristallisera, produktens smak kommer att förändras.

13. Basilikablad. När de utsätts för låga temperaturer vissnar de snabbt, förlorar sin arom och absorberar främmande lukter. För att bevara färskheten förvaras basilikablad bäst i en behållare med vatten.

Nu vet du vilka livsmedel som inte bör kylas. Vi hoppas att du finner denna information användbar.publicerad.

Steg-för-steg-program för rengöring och föryngring i 7 dagar

P.S. Och kom ihåg, bara genom att ändra din konsumtion förändrar vi världen tillsammans! econet

Förvaring av skalade bananer

Det är viktigt att behålla färskheten hos inte bara skalade bananer utan även skalade frukter. I sallader och fruktbitar orsakar mörkt bananmassa inte aptit.

Det finns ett knep för att bevara skalade frukter: strö dem med citronsaft eller ananasvinäger. Detta kommer att sakta ner bryningsprocessen.

Är det möjligt att förbereda bananer hemma för långtidsförvaring? Ja, i frysen. När de skalas kan bananer i frysen hålla sig fräscha i upp till sex månader.

Det är viktigt att de är utan skal och vita trådfibrer. För enkelhetens skull, skär fruktköttet i flera bitar.

Slå in bananen i folie eller lägg i en lufttät plastbehållare. Men tänk på att om fruktköttet förvarades i frysen så är det bara lämpligt för att göra potatismos och andra mjuka desserter.

Hur man förvarar mogna bananer hemma så att de inte blir svarta

Om du inte kan hitta gröna eller gulgröna frukter och du planerar att lagra bananer i mer än en vecka, finns det flera sätt att förlänga deras färskhet.

Var är det bästa stället att lämna

Mogna bananer måste tas bort från plastpåsen, annars kommer kondensatet som frigörs att leda till att de mörknar. För förvaring är en hantverkspåse eller pergamentpapper bättre.

Gängen kan delas, och varje frukt slås in i papper separat. Du kan också slå in varje banansvans med papperstejp, matfilm eller folie.

Ett omoget päron eller avokado hjälper till att bromsa mognaden av bananer, medan mogna äpplen och meloner tvärtom kommer att påskynda det.

En komplett lista över livsmedel som du inte bör hålla mogna bananer med är följande:

• mogna äpplen;
• mogna päron;
• vattenmeloner;
• meloner;
• potatis;
• lök.

Bananer kan absorbera stickande lukter och får sedan en obehaglig eftersmak, så du bör inte förvara dem bredvid starkt luktande livsmedel - fisk, luktande ostar, köttprodukter.

Vid vilken temperatur

Bananer tolererar inte plötsliga temperaturförändringar och utsätts för direkt solljus. Den bästa temperaturen för dem anses vara cirka 15 grader Celsius.

Temperaturer under tio eller över tjugo grader påskyndar bara mognaden - frukterna blir svarta på bara en dag.

En viktig faktor är nivån på luftfuktigheten - den bör vara cirka 85%. Du kan öka luftfuktigheten med en speciell anordning eller öppna behållare med vatten.

Kan du lägga den i kylen

Om du bestämmer dig för att förvara bananer i kylskåpet, använd hyllorna i dörren eller behållarna i det nedre facket för frukt och grönsaker, där de förvaras vid optimal temperatur.

Hur man väljer bananer

Det räcker inte att förvara bananer korrekt, du bör ta hand om deras säkerhet redan vid köptillfället.

1. Bananer säljs ofta med rabatt, men att köpa denna frukt för framtiden kommer att vara olönsamt. Du hinner helt enkelt inte äta hälften av det du köper.
2. På hyllorna kan du se frukter med ett skal i olika färger. Detta är huvudindikatorn på mognad och hållbarhet. Köp frukter gröna, de håller mycket längre. De kommer att mogna under lagring om några dagar. Men om du öppnar en sådan frukt kommer den att smaka gräsig, och skalet ger inte upp så lätt.
3. Bananer med ljusgult skal är idealiska om de äts snart.
4. Ofta i butiker finns det lätt brunade frukter, täckta med svarta prickar. Här lämpar de sig definitivt inte för förvaring, men de går ändå att äta.
5. Det som definitivt inte är värt att köpa bananer är de med spår av mögel och gråa fläckar. Sådana frukter förvarades inte ordentligt under transporten, deras användning i mat hotar med förgiftning.

Hur man väljer bananer

Så, hur väljer man bananer? Det finns en regel, om du ser svarta prickar på en mogen frukt, så är detta den "rätta" frukten som inte har bearbetats. Du bör avstå från att köpa gröna och omogna sådana, de är helt klart inte mogna, fast stärkelse utan sockerarter, gräs efter smak. Uppenbarligen bortskämd av röta är inte heller ett alternativ. Helgula (första klass) är inte särskilt bra i smakmättnad och har praktiskt taget ingen lukt. Frukter med en lite fläckig färg har den bästa smaken, sådana exemplar klassificeras som andra klass, och aromen blir trevligare. Om frukten inte har utsatts för kemisk eller gasbehandling och inte har mörka fläckar, är den omogen. Det är strängt förbjudet att ta bananer där mögel har dykt upp.Det betyder att lagringsreglerna, eller transportreglerna, har brutits.

Funktioner för att lagra skalade bananer

Så att frukterna inte klibbar ihop, läggs de ut på en skärbräda på avstånd från varandra, lämna den i frysen i en timme. Sedan läggs de i återförslutbara påsar, skriv frysdagen med en markör.

Se till att läsa:

Förvaring av viburnum hemma för vintern: färska och torkade bär, juice och sylt

Frysa in bananskivor

Om det inte finns tillräckligt med utrymme i frysen kan du spara det genom att skära frukt i cirklar:

1. Frukterna i skalet tvättas med rinnande vatten, skalas, skärs i snygga bitar.
2. Lägg produkten på en skärbräda så att muggarna inte rör vid varandra. Skickade en timme i frysen.
3. Efter en timme hälls bitarna i en gemensam påse, datum för frysning skrivs innan de skickas till frysen.

Frysning av bananpuré

Ett annat beprövat sätt att spara utrymme i frysen är att frysa bananmassa.

Det är bättre att mala frukterna i en puré inte med en mixer, utan i en trämortel (frukten kommer inte i kontakt med metallen, maten kommer att mörkna mindre).

Efter malning strös massan med citronsaft, placeras i en plastbehållare och skickas till frysen. I alla fall är det bättre att ange datumet för frysning på behållaren.

Var kommer gröna omogna bananer ifrån?

Innan jag börjar med affärerna, för de som inte vet detta, vill jag berätta att i själva verket kommer absolut alla bananer till oss från varma länder i grön form. Faktum är att detta är det enda sättet att hålla dem i en månad (och ibland 50-60 dagar) resa från en palmgren till hyllan i vår närbutik.Efter att ha överlevt en lång sjöresa och gått in i stora grossistlager utsätts gröna och omogna bananer för en speciell gasblandning under dagen. Det är 95% kväve och 5% eten. Processen med sådan påtvingad mognad av bananer kallas gasning. Ytterligare en vecka efter just denna gasning ligger bananer i ett lager vid en temperatur på 18-20 grader och når, som de säger, det önskade tillståndet. Först efter det skickas lådor med söta tropiska frukter till butiker.

Så gröna omogna bananer visas på butikshyllorna i detta system på grund av kränkningar som begåtts under deras gasning. Till exempel kan gasning i ett lager göras mindre än förväntat tid är inte en dagmen 12 timmar. Eller så kanske mängden gasblandning inte räckte till eller så hölls bananerna varma efter gasning i 2-3 dagar istället för 6-7. Det är i sådana fall som våra frukter förblir halvgröna istället för att gulna. Och allt skulle vara bra, men omogna bananer är nästan omöjliga att äta - de smakar osötad, sammandragande, hård och syrlig. Att äta sådan mat kan dessutom leda till matsmältningsbesvär.